Харчування при подагрі

Таке захворювання, як подагра, розвивається при вживанні в їжу великої кількості продуктів, що містять пуринові основи і солі. Нагромаджуючись в організмі, вони сприяють утворенню на поверхні оболонки суглобів кристаліки уратних солей. Саме це і викликає сильні напади болю під час руху.

подагра на нозі як харчуватися

Звичайно, оптимальна дієта зменшить клінічні прояви подагри, але порушений метаболізм не дасть захворювання зникнути повністю. Всі ті продукти, що можна їсти при подагрі, повинні складати дієту хворого, оскільки правильне харчування, це половина лікування.

Продукти, які необхідно виключити із повсякденного раціону при подагрі

При подагрі хворому насамперед доведеться відмовитися від усіляких копченостей, будь-яких видів ковбас, кухонної солі, бобових культур. Не можна харчуватись жирними м'ясними продуктами, особливо м'ясом молодих тварин, а також рибою.

Необхідно повністю відмовитися від важкої їжі типу грибів чи сала. При подагрі не слід присмачувати їжу різними приправами та гострими спеціями. У цьому випадку винятком є лавровий лист та столовий оцет. Крім того, хворому необхідно відмовитись від міцних алкогольних напоїв, шоколаду, какао, міцного чаю та кави. Сири солоних та гострих сортів - також у списку продуктів, що сприяють розвитку загострень захворювання. До того ж доведеться відмовитися і від наваристих м'ясних супів, і від бульйонів, зварених на м'ясі.

Продукти, що дозволяються в обмежених кількостях при подагрі

Хворим на подагру можна розбавити своє меню деякими продуктами, суворо обмежуючи кількість їх споживання. Серед таких продуктів нежирне молоко та вершкове масло. Правда, їх можна використовувати лише у вигляді добавок до основної страви, наприклад, каші. Також можна вживати з обережністю відварений птах і рибу, краще якщо це будуть форель або сьомга. У помірних кількостях можна поласувати томатами, звичайною кольоровою капустою, будь-якою зеленню, соковитою редискою. Із фруктів потрібно бути вкрай обережними зі зливами.

Що їдять при подагрі?

З чого повинен складатися меню хворого при подагрі? Насамперед, воно має бути багатим на овочеві супи, можна і з крупами, нежирними видами риб, м'ясом кролика, крупами та макаронами, нежирними молочними продуктами типу йогуртів, сметани, сирів. Їжу без побоювань можна присмачувати кропом, заїдати чорним та білим хлібом. Тварини білки слід замінити рослинними.

Дозволяється їсти яйця, але не більше одного на день. Меню можна поповнити будь-якими овочами, крім заборонених. А також зеленими яблуками, усіма ягодами, крім малини, апельсинами, мандаринами. Дуже корисні сухофрукти, крім родзинок, також мед, горіхи, насіння. З солодощів можна поласувати зефіром, мармеладом та варенням. Їжу можна готувати як на вершковому, так і на олії, а ось від тугоплавких жирів, таких як свинячий або баранячий, слід повністю відмовитися.

Що стосується напоїв, то потрібно віддати перевагу зеленому чаю, чаю з молоком або з лимоном, соками, будь-яким відваром з корисних рослин. Крім того, можна пити морс, квас, узвари з різних фруктів та ягід. Корисне застосування спеціалізованої мінеральної води.

Розвантажувальні дні при подагрі

При подагрі рекомендується проводити періодичні розвантажувальні дні. При цьому можна цілий день вживати тільки овочі одного виду, наприклад, обмежитись картоплею або зеленими яблуками. Якщо важко харчуватися протягом дня тільки одним продуктом, то можна змішати кілька видів овочів або фруктів і їсти їх у вигляді салатів. Також можна вибрати молочну, кефірну чи сирну дієту. При цьому розвантажуються різні сторони обмінного процесу, що дуже важливо для хворих на подагру.

Для розвантажувальних днів можна скористатися рисово-яблучною дієтою. Для цього відварюють на молоці 75 г рису і приймають його маленькими порціями. У проміжках можна їсти яблука як сирі, і у вигляді компоту. До речі, їхня кількість не повинна перевищувати 250 грамів. А при приготуванні компоту потрібно повністю відмовитися від цукру.

Слід зазначити, що хоча хворим і рекомендують проведення контрастних розвантажувальних днів, голодні дні заборонені. Також не можна влаштовувати курси лікувального голодування, оскільки через повне припинення надходження їжі організм сечова кислота різко додається в кров. В результаті починається напад подагри.

Особливості складання меню при подагрі

Для хворих на подагру можна порекомендувати наступний варіант денного раціону.

Сніданок завжди повинен складатися з овочевого салату, смачного морквяно-яблучного пудингу, одного яйця, неміцного чаю. До другого сніданку можна приготувати несолодкий компот із ягід шипшини. Обід має бути з молочного супу з макаронами, простих дерунів, киселю. Після обіду можна поїсти свіжі яблука. А на вечерю можна поласувати сирниками, голубцями без м'яса, випити неміцного чаю. Перед сном випити відвар, виготовлений з використанням пшеничних висівок.

Потрібно підкреслити, що дієта при подагрі має своєрідну структуру. У ній повинна переважати рідка та напіврідка їжа у вигляді овочевих супів, мінеральних вод, будь-яких компотів та морсів, свіжих соків і киселів, фруктів та овочів. На день потрібно випивати загалом 2-3 літри рідини. А під час розвантажувальних днів можна вживати до 2 кг будь-яких овочів.

Складаючи меню для хворого на подагру, важливо враховувати наявність у нього інших хронічних захворювань. Так, наприклад, якщо у пацієнта підвищений холестерин, то йому зовсім не можна їсти жовток, а якщо він страждає від цукрового діабету, то борошняні та хлібобулочні вироби повинні прийматися в обмеженій кількості, а цукор та солодке мають повністю виключатися.

Часто подагра зустрічається у поєднанні з ожирінням. У разі призначається спеціальна дієта, іменована медичними працівниками дієтою №8. Вона більшою мірою виключає споживання м'яса та риби та передбачає часте проведення розвантажувальних днів, до чотирьох разів на тиждень. І взагалі, хворим на подагру рекомендують схуднення, оскільки через велику вагу ризик частих нападів збільшується. Але при цьому схуднення не повинно бути надто різким, воно має відбуватися плавно та непомітно.

І, звичайно, при подагрі потрібно пам'ятати про те, що успішність лікування залежить від її комплексності. Тому не слід обмежуватися однією дієтою, навіть якщо вона підібрана правильно, з огляду на всі особливості організму. Можна порекомендувати використовувати різні фізіотерапевтичні процедури, а також ви можете зайнятися лікувальною фізкультурою, що дуже важливо для зміцнення організму. Щоправда, перед цим необхідно обговорити це із лікарем.

Але процедури заборонені у разі, якщо в хворого настав період загострення захворювання. У такі моменти рекомендується фізичний спокій, застосування теплих зігрівальних ванн та компресів, тепло. Корисний вплив на організм надають прогулянки на вулиці, в тому числі до того, як прийняти їжу, або безпосередньо після прийому.

І, без сумніву, завжди потрібно мати на увазі, що подагру можна контролювати, якщо вчасно почати приділяти увагу своєму здоров'ю. Своєчасні консультації з лікарем, сучасне медикаментозне та фізіотерапевтичне лікування, правильна дієта – і ви на багато років забудете про свою хворобу, зможете вести повноцінне, абсолютно нормальне життя.